trattoria Vivace新鮮な食材を活かした静岡県富士市の本格イタリアン【トラットリア ヴィヴァーチェ】

ぶどう栽培はじめました

2018.3.28

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Buone sera!!

 

本日の投稿は個人的なやつです。

 

ぶどうの苗をお客様にいただきまして、実家のミカン畑だった山に植えました★

 

品種はデラウェア種という食用ぶどうです。

 

食用ぶどうといえども、勝沼ではこのデラウェア種を使って、辛口・甘口白ワインを造っていたりします。

辛口のデラウェアなんかは値段もお手頃で日常ワインにはいいですよ♪

(ダイヤモンド酒造が特におすすめ)

 

世界の他のぶどう生産地と比べると、富士市は年間降雨量が圧倒的に多く、湿度も高いので、結構大変だと思います。

降雨量としては比較的近い、宮崎県の都農町ではキャンベルアーリー種という黒ぶどうの栽培が盛んです。

 

今後、そのキャンベルアーリー種も視野に入れつつ、ゆくゆくは自家ワインを生産できるようになるまで、

農業していきます♪

 

たまに載せていくかもしれませんが、優しい目で見守ってあげてください!

 

ciao!

 

Nommelier

太田

 

 

 

 

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