trattoria Vivace新鮮な食材を活かした静岡県富士市の本格イタリアン【トラットリア ヴィヴァーチェ】

最近はまってます♬

2015.8.18

みなさまこんにちは♬

トラットリア芹澤です⭐︎

久しぶりのトラットリア勤務で、ワクワクしながら過ごしています^^

 

朝から入り、掃除やセッティングをやっていたのですが、

キッチンの方でなにやらコソコソと動きが…

シェフがおもむろに生地を捏ね始めオリーブやドライトマトを切り出し、生地と合わせ始めました!!

すると…

なんということでしょう!!

イカスミを練り込んだ自家製フォカッチャが焼きあがったではありませんか!!

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ふわふわしっとりの真っ黒な、その名も「イカスミブラック!!」

 

カプレーゼ風のブルスケッタなんかも作っちゃいます⭐︎

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夏にぴったりなプロヴァンスのロゼとイカスミのフォカッチャ♬

ヴァカンス気分で是非是非お試しください><!!

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