Vivace 大人はもっと美味しい想いをしてもいい

trattoria Vivace Enter latelier de Vivace Enter

健康的な自家農園の野菜と、支配人が探し出すこだわりの静岡の食材を使用して、熱い思いを一皿一皿に載せて仕上げるシェフの料理は、それぞれのレストランのコンセプトを基にその土地の郷土料理をベースに考えられていて、郷土の食材と、静岡の食材のコラボレーションを楽しんでいただきます。香り立ち、素材の味わいを存分に引き出し、“静岡の自然のまま”を存分に感じられる、心と体の喜ぶ、楽しくおいしい、“食”の舞台をお楽しみいただきます。

Director Takahiro Fujie

食材作りから始めるレストラン、一皿の料理にお客様へのメッセージをたっぷりと載せて心躍る一皿を仕上げる料理人、食材の作り手、料理の作り手のメッセージをさりげなく印象的に伝えるサービス。"食"を楽しみにヴィヴァーチェに来てください。晴れの日にはサプライズをたっぷりご用意して、普段のお食事にはこだわりに満ちた食材で新しい発見をご用意いたします。すべてのお客様の心まで満たせるレストランでありたいと思います。

ヴィヴァーチェ 支配人 藤江 尚勲

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